|
|
Lamskoteletten Met Munt Honing En Yoghurt Dip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 lamscarrés, schoongemaakt
- 4 eetlepels Patak`s Madras Kruidenpasta
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Handvol muntblaadjes, fijngesneden
- 100g Griekse yoghurt
- Vloeibare honing, naar smaak (ongeveer 3 eetlepels)
- Zout en peper
- Pak Patak`s Naan naar keuze
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Wrijf de lamscarrés in met de Korma kruidenpasta en laat ze minimaal 1 uur (als mogelijk de hele nacht) afgedekt in de koelkast marineren.
2. Verwarm de oven voor op 200°C.
3. Bak de carrés op heet vuur of op de barbeque totdat ze zijn dichtgeschroeid, maar de binnenkant nog rosé is.
4. Leg de lamscarrés in een braadslede en bak ze nog 12 minuten totdat ze medium gebakken zijn. Haal ze uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen.
5. Maak ondertussen de dip: meng de muntblaadjes met de yoghurt, honing, zout en peper naar smaak. Bereid het naanbrood volgens de instructies op de verpakking.
6. Snij de carrés in koteletten en serveer met de yoghurt dip en naanbrood.
|
|
|